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2014年7月13日 (日)

コスタリカ料理 セビチェ(コスタリカ風 鯛のカルパッチョ )』

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 【コスタリカ料理 セビチェ(コスタリカ風 鯛のカルパッチョ) 】

2014年W杯で、イタリア、ウルグアイといった強豪国を撃破し、決勝トーナメント準々決勝で、オランダに惜しくも敗れたコスタリカ。
そんなコスタリカの健闘を称え、今回作ってみた料理がこれです。
レモンの酸味がきいた、さっぱりとした味わい。
夏にピッタリなカリブ海料理です。
 例によって、レシピは著作権等の問題があるから載せません。

                  ※ ヒント クックパッド

 
 ちなみに、鯛のカルパッチョと言いつつも、しれーっとヒラスを入れております。
お分かりいただけただろうか…?(笑)。
 また、それ以外では、プチトマトを半分に切って周囲に飾り付けるというアレンジを施しております。
 カルパッチョの作り方は実に様々ですので、ぜひ皆様も自分だけのオリジナルなカルパッチョに作り上げてみてはいかがでしょうか?

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